土豆，在我国，也被称为“土豆”，“土豆”，“土豆”等，在晚明时期以玉米，红薯被介绍到中国，从美洲，被广泛种植于清朝乾隆时期。

　　在新的世纪，马铃薯已成为我们的高产经济作物之一最有前途的，也是十大热门营养保健食品之一，全球/高于全国马铃薯生产大约亿吨，仅次于小麦，玉米，水稻，居第四。约万HM我们的马铃薯种植面积，鲜薯产量约万t，世界第一是在目前。产区马铃薯为主，主要分布在黑龙江，吉林，内蒙古，山西，云南，贵州，四川等地，一般在种植的寒冷和高海拔山区。

　　此外，最大面积，而我国正面临着低马铃薯产量，降解重，杂交品种，并且阻碍了马铃薯产业的进一步发展等问题严重。只有根据联合国粮农组织的报告，土豆的平均收益率。T / HM，美国和欧洲国家，而平均收益率-t / HM，而在荷兰是世界上主要大国马铃薯种植，平均产量吨/ HM。

　　我们的马铃薯的健康发展面临以下问题。

　　养殖

　　。健康无病，优质高产马铃薯新品种缺乏，特别适用于加工各类目标产品是缺乏核心良种繁育体系不健全。

　　。在东北，西北，西南地区马铃薯种植面积，土壤条件，气候条件比较复杂，尤其是西南山区，大型农业生产机械无法工作，大面积种植受到一定的限制液体罐装机。

　　。关于疾病预防，疾病控制马铃薯尚未建立一个全面预防和控制体系，高品质，高产量并不能完全保证。

　　流通

　　由于上述％的马铃薯新鲜蔬菜，马铃薯新鲜高存储的，新鲜，清新运输，销售的鲜要求。然而，随着食物结构的近几年的调整，各种新的土豆制品，土豆粉，变性淀粉，薯条，薯片和面包上升和马铃薯膨化食品导致鸡粪脱水机土豆球的发展，再加上深入产业发展。通过深加工，相同的输出值变为原来的鲜薯 - 与时俱进，经济效益大幅提高，极大地激发了农民种薯的积极性。

　　生产

　　。缺乏满足特殊品种马铃薯的加工

　　马铃薯加工需要特殊的加工品种，原料品种，对产品的质量有直接影响。马铃薯栽培品种需要处理大且均匀，浅的眼睛，白马铃薯果肉，无中空的，干燥合并的量比％以上，还原性糖的含量小于。％，龙葵液体罐装机低颜料含量，低多酚氧化酶活性，虫害和腐烂的无明显症状，机械损伤是低的，可储存。而我们多年培育重品质光输出，导致缺乏的特殊加工品种，大部分的处理通过引进外来物种，造成了大量的汇兑损失。虽然“九五”

　　

以来，中国开始以清除滋生的质量，但仍然没有一个完美的加工品种“夏坡”，“伯班克”等国外老牌加工品种竞争。

　　。马铃薯储存技术不过关

　　虽然马铃薯贮藏窖规模较大的几个省份，如内蒙古，该公司是汇丰银行，在黑龙江和山西高寒作物大兴安岭，但不是先进的自动化控制设备，从而提高不完善烂窖，发芽和含糖量低，等。问题，严重影响了使用马铃薯的质量和价值。

　　。加工技术和设备缺陷

　　马铃薯加工技术还存在一些未解决的问题，造成引起的加工产品，在高温下油炸的质量和PPO的美拉德反应的严重损坏酶促褐变非酶促褐变引起的产物，味道变色和产生有害物质。目前加工设备仍然依赖进口等。

　　。农业产业化体系不健全

　　管理工具不健全，生产，供应，销售等环节严重脱节，这是影响马铃薯产业，即使原料的产量，如果不及时转型，导致腐烂的土豆原料或只作为一种廉价的主要因素饲料，将资源潜力不能充分发挥。

　　为马铃薯产业的共同发展来解决“问题”，当中国·中国农业合作报纸媒体，全国农业技术推广服务中心，“中国农技推广”杂志社，北京灌溉网络科技有限公司。有限公司。，工业供销合作社在早年的中国国际贸易促进分会将联合举办“中国马铃薯大会的农民和产螺旋输送机业高峰论坛”。

　　本次论坛将邀请农民，行业专家，大农业的人，农民，超市，电力供应商和其他行业专家会诊马铃薯产业链的问题，有利于马铃薯农民解决农业生产，技术推广，农业管理，市场营销等方面的问题。特别是有针对性地解决对接马铃薯产业链和市场信息，生产和销售搭建对接平台，提升马铃薯流通效率的问题，提高市场“卖难买贵”，促进农业综合企业“双赢共同富裕”。

　　本次会议将促进行业整合和市场的对接，帮助中国农民的健康发展，为了更好地促进农业生产和农产品，如表安全产业链，分享农业的结果供应的各个方面，推进现代农业社会发展更快。